Come da tradizione ma guardando anche al futuro, la Molini Popolari Riuniti propone un ampliamento della gamma dei suoi prodotti con l’introduzione delle farine BIANCORO Tipo 0, Tipo 00 e BIANCORO Pizza.
La perfetta rintracciabilità di tutte le fasi di lavorazione, con rigorosi controlli sia sul campo, sia al momento del conferimento, sia durante la conservazione del grano e la consegna del prodotto finito, permette di venire incontro alle esigenze dei clienti assicurando un elevato e costante standard di qualità e sicurezza delle farine.

Ideale per preparare pasta fresca, ripiena, gnocchi fatti in casa, pane, pizze e focacce.

Ideale per preparare biscotti, pasta frolla, torte da forno, pasta fresca e gnocchi fatti in casa.

BIANCORO Pizza è una miscela di farine per la preparazione di pizze, focacce e pinsa, per impasti a mano o con la macchina del pane, ottima sia a livello familiare sia artigianale, proposta in sacchi da 25 kg, Tipo “0” e Tipo “00”.
Di ogni tipologia sono disponibili 3 referenze: Tramonti, Mastunicola e Pizzeria 1883.

È proprio la città di Tramonti, che insieme a Napoli, può vantare di essere una delle scuole più antiche di pizza, con il merito di aver fatto conoscere questo prodotto nel mondo. La storia della prima pizza inizia già nel Medioevo, quando dai forni rurali si sfornava il pane biscottato fatto di farina, acqua e lievito madre, capace di mantenersi per mesi e ideale per i lunghi viaggi in mare.

È del 1490 la più antica ricetta di pizza ad oggi conosciuta, probabilmente legata anche alla nascita della prima Pizzeria della storia. Secondo la tradizione popolare, MASTUNICOLA (dall’unione dei nomi Mastro e Nicola) è il nome di un vecchio panettiere di Napoli che inventò una focaccia cotta in un forno a legna e condita semplicemente con origano, strutto e basilico.

A Napoli, nel 1883, il pizzaiolo Raffele Esposito acquista una famosa pizzeria a cui dà il nome di “Regina d’Italia”. Dà li a breve, nel maggio del 1889 con la visita dei coniugi reali, viene convocato a corte per far assaggiare la sua pizza a Re Umberto Primo e alla moglie Margherita di Savoia, per l’occasione prepara tre varianti di pizza, tra cui la sua nuova creazione: pomodoro, mozzarella e basilico. La regina ne rimane talmente estasiata che il pizzaiolo decide di battezzare la pizza proprio con il suo nome, Pizza Margherita.