La nostra Pinsa Umbra è prodotta con caratteristiche di qualità superiore come: lunga lievitazione, olio extravergine di oliva Umbria di nostra produzione, farina di riso, farina di miglio e farina d’orzo.

È dalla lunga lievitazione che si genera un prodotto estremamente alveolato che garantisce un alta digeribilità. Il risultato finale è una pinsa croccante fuori e morbida dentro, che racchiude al suo interno un gusto unico.