Cantina Terre del Carpine

La Cantina “Terre del Carpine” nasce nel 1966 e dal 2014 è entrata a far parte della Molini Popolari Riuniti Soc. Coop. Agr. storica cooperativa punto di riferimento nel settore agro alimentare.

Tutte le uve che qui vengono trasformate provengono dai terreni locali e sono conferite direttamente dai soci della cooperativa.

I vini di Terre del Carpine sono profondamente legati alle mani dei soci e delle loro famiglie, che da sempre lavorano nel territorio che fa da corona al Lago Trasimeno fatto di piccole vallate, collinette erbose e zone coltivate con olivi e viti.

L’azione mitigatrice del lago regala un clima ideale alla coltivazione delle uve. Vendemmia dopo vendemmia continuiamo una storia che coinvolge famiglie che durante l’anno curano il proprio vigneto.

I nostri vini sono il frutto di questo perseverare, assieme alla volontà di coniugare gli antichi saperi con la nuova impronta enologica per andare incontro ad una società che trova nel vino un momento di convivialità e cultura, e che va alla ricerca della qualità e di esperienze fruibili attraverso il piacere di bere un buon vino.

I nostri vini nascono per rendere omaggio alle Terre del Lago e alla sua gente e ogni bottiglia porta il nome dialettale di un abitante della fauna del Lago, espressione di un popolo e della sua unicità.

Vini Rossi

Barazzolo - Vino rosso Cabernet Sauvignon Umbria IGP
Barazzolo - Vino rosso Cabernet Sauvignon Umbria IGP

Colore rosso rubino intenso, tendente al granato. Si presenta immediatamente nella sua veste più caratteristica, con le note di peperone verde e pepe bianco. I sentori erbacei, che rimandano alle erbe di campo e le sfumature più delicate di rosa e violetta, lo presentano in una veste di finezza olfattiva. Ben delineato anche il frutto rosso non troppo maturo. In bocca è protagonista il tannino ancora un pò ruvido. Vino da apprezzare in modo particolare con la cacciagione.

Umbria IGP
Cabernet Sauvignon 100%

Barazzolo - Vino rosso Cabernet Sauvignon Umbria IGP
Cucchiarone

Vino rappresentativo dell’Umbria e identitario tra i rossi. Colore rosso rubino intenso, netto e deciso. Al naso si apre con note caratteristiche di ciliegia rossa matura e di fresca amarena; vira nelle sfumature del sottobosco di cui ricorda la felce, il fungo e le sensazioni di terreno e humus, con un finale di cuoio e minerale quasi ferroso. In bocca fanno da padrone la morbidezza e un elegante tannino ben presente. Si abbina con le norcinerie, i formaggi ben stagionati, la pasta all’uovo condita con funghi porcini o con i tartufi. Perfetto l’abbinamento con tartare o carni alla griglia, con cottura al sangue.

Umbria IGP
Sangiovese 100%

Gambettone - Vino rosso Merlot Umbria IGP
Barazzolo

Vino dal vivace colore rosso rubino intenso, profondo, con lievi riflessi violacei. Al naso si presenta elegante, con sentori di frutto rosso maturo: frutti di bosco, fragoline, ma anche ciliegia e prugna. II finale erbaceo ricorda la foglia di alloro. Vino sostenuto da una piacevole freschezza, gradevolmente tannico; in bocca tornano i frutti di bosco. Chiude con una sensazione gustativa lievemente amaricante data dal tannino giovane. Si abbina con selvaggina, in modo particolare cucinata in salmì, carne rossa alla brace e formaggi stagionati.

Umbria IGP
Merlot 100%

Morettone - Vino rosso Trasimeno DOC
Morettone - Vino rosso Trasimeno DOC

Vino prodotto da uve raccolte a giusta maturazione, nel territorio del lago Trasimeno. II colore rosso rubino vivace, con riflessi violacei, preannuncia la vivacità su cui verte questo vino. Al naso spiccano immediatamente sentori caldi e morbidi di frutti rossi maturi, in modo particolare ciliegie e prugne, con una nota finale lievemente erbacea che dona un piacevole equilibrio. Caldo al sorso, anche se sapidità e freschezza fanno da padrone. Un vino versatile che può accompagnare antipasti e stuzzichini, come formaggi semi stagionati e primi piatti non troppo strutturati.

Trasimeno DOC Rosso
Sangiovese 60%,
Merlot e Cabernet Sauvignon 40%

Vini Bianchi

Agone - Vino bianco Chardonnay Umbria IGP
Agone - Vino bianco Chardonnay Umbria IGP

Colore giallo paglierino pieno e brillante. Al naso si presenta subito attraverso la frutta a polpa matura, con un prevalere di frutta tropicale: litchi, ananas, pesca, mela gialla. Un vino per aperitivi, antipasti sfiziosi e carni bianche strutturate. Perfetto l’abbinamento con le paste all’uovo condite con tartufo nero o crostacei.

Umbria IGP
Chardonnay 100%

Albo - Vino bianco Trebbiano Umbria IGP
Albo - Vino bianco Trebbiano Umbria IGP

Vitigno autoctono, come il nostro Grechetto, questo vino riesce ad esprimere tutto il suo carattere. Giallo paglierino intenso, al naso sprigiona un bouquet olfattivo di fiori bianchi, frutto maturo, erbe aromatiche come la salvia; leggermente citrino, richiama il pompelmo. In bocca quasi avvolgente con una delicata nota minerale che lo rende ideale per aperitivi e antipasti, primi di verdure e formaggi anche stagionati. Riesce anche ad accompagnare bene le carni bianche.

Umbria IGP
Trebbiano 100%

Laschina - Vino bianco Pinot Grigio Umbria IGP
Laschina - Vino bianco Pinot Grigio Umbria IGP

Colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini. Al naso si presentano sentori freschi e delicati di acacia e biancospino che lasciano la successione alla croccantezza del frutto fresco. In bocca l’attacco sapido e fresco, elegante e piacevolmente minerale lo fanno compagno ideale per aperitivi. Vino piacevole, fresco e di facile beva. Si abbina facilmente con antipasti di pesce di mare e carni bianche delicate.

Umbria IGP
Pinot Grigio 100%

Regina - Vino bianco Grechetto Umbria IGP
Regina - Vino bianco Grechetto Umbria IGP

II colore giallo paglierino, ricorda nel colore il giallo dorato del fieno in estate. Al naso si apre con profumi intensi di fiori gialli, tra i quali spicca la ginestra; prosegue con profumi di frutta matura, pesca gialla polposa. Un vino persistente, morbido e avvolgente in bocca con rimandi di frutto e un piacevole finale amaricante caratteristico del vitigno. Si abbina con primi ben strutturati, carni bianche e pesce anche cotti alla brace. La sua persistenza e l’ottimo equilibrio tra corpo e alcol, lo fanno un bianco da poter essere abbinato ai formaggi di media stagionatura e alle carni.

Umbria IGP
Grechetto 100%

Bag in box

Il piacere di bere un buon vino anche nei pratici bag in box.

bag-in-box cabernet

Umbria IGP
Cabernet Sauvignon 100%
3 litri

Umbria IGP
Merlot 100%
5 e 10 litri

Umbria IGP
Merlot 50% e Sangiovese 50%
3 litri

Umbria IGP
Sangiovese e altre varietà autoctone
5 e 10 litri

Umbria IGP
Chardonnay 100%
5 litri

Umbria IGP
Grechetto 100%
5 e 10 litri

Umbria IGP
Pinot Grigio 100%
3 litri

Umbria IGP
Trebbiano e altre varietà autoctone
5 e 10 litri

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